Tré Huế | Hue's Fermented Pork Skin

Tré thực chất là một món ăn có hình dạng giống như nem chua với lớp lá ổi và lá chuối bên ngoài để bảo bọc cho phần thịt bên trong. Không ai biết rõ tré do ai sáng tạo ra chỉ biết đây là một món ăn được yêu thích từ thế hệ này qua thế hệ khác và rồi tré đã trở thành một phần cuộc sống của người dân cố đô thơ mộng này. 

Tré không chỉ xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của người dân Huế mà còn là món ăn không thể thiếu trong các dịp giỗ, cưới hỏi và đặc biệt là ngày Tết cổ truyền của nước ta.