Nho tím Champagne không hạt, hay còn gọi là Black Corinth, là một trong những giống nho nhỏ nhất thế giới với quả tròn như hạt đậu, vị ngọt đậm đà, và không hề được dùng để làm rượu vang Champagne như tên gọi.
Nguồn gốc: Giống nho cổ xưa có từ Hy Lạp hơn 2.000 năm trước, hiện được trồng nhiều tại California, Mỹ.
Kích thước: Cực kỳ nhỏ, đường kính chỉ từ 0.5 đến 1 cm, mọc thành chùm dày và mảnh.
Hương vị: Ngọt đậm, mọng nước, hơi chua nhẹ và thơm.
Công dụng và Bảo quản
Cách ăn tươi: Dùng ăn trực tiếp, làm món tráng miệng, trang trí trên đĩa phô mai hoặc trộn salad.
Làm nho khô: Khi phơi khô, chúng được gọi là hạt Zante (Zante currants) chuyên dùng trong làm bánh.
Bảo quản: Giữ trong tủ lạnh bằng túi thông khí, nên dùng hết trong vòng một tuần.
