Măng Rối Khô Tây Bắc | Dried Shredded Bamboo Shoot

Măng rối khô là một loại đặc sản nổi tiếng của các tỉnh vùng núi Tây Bắc (như Điện Biên), còn được biết đến với tên gọi khác là măng khô xé sợi. Đây là loại măng non được chế biến bằng cách luộc, xé sợi nhỏ rồi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, giữ lại hương vị đặc trưng của măng rừng.

Cách dùng:

• Ngâm Nước: Trước khi nấu, hãy ngâm măng trong nước khoảng 8-12 tiếng để măng mềm hơn.
• Luộc Sơ: Sau khi ngâm, luộc sơ qua để loại bỏ vị chát.
  
• Xào Hoặc Nấu: Măng rất thích hợp để hầm canh, xào với lòng gà, hay chế biến cùng miến.