Mắm Tép Đu Đủ Dì Tư Cồ | Papaya Salad with Pickled Shrimp

Đây là loại đu đủ Mỏ Vịt vừa chín có màu hồng cho vị ngọt tự nhiên. Không thể xanh vì không có độ ngọt, không thể chín hơn vì không có độ giòn. Đu đủ Mỏ Vịt phải sử dụng trong 12h từ khi hái xuống nếu không sẽ bị mềm không ngon.

Sau khi tép ngâm thành mắm, để làm dịu vị mặn và mùi mắm đặc trưng, người ta sẽ trộn với một ít đường, tỏi cùng đu đủ mỏ vịt và ớt sừng.

Mắm tép trộn với đu đủ sẽ có vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt rất vừa ăn. Đơn giản nhất là ăn mắm tép trộn đu đủ với cơm trắng. Những ngày này, nếu ngại ra ngoài mua đồ ăn hay đơn giản là cảm thấy lười biếng, chỉ cần trong bếp có gạo và vài hũ mắm tép, kiểu gì cũng cảm thấy an tâm. Bữa cơm vẫn sẽ ngon miệng dẫu chẳng cần bỏ công chế biến gì.

Nếu muốn bữa cơm thịnh soạn hơn một chút, chỉ cần thêm một đĩa ba chỉ luộc và một đĩa dưa leo. Cứ một gắp thịt, mắm, dưa leo với một gắp cơm, chẳng cầm chấm gì cũng vẫn vừa miệng.

Thông tin sản phẩm:

- Độ cay: vừa

- Hướng dẫn sử dụng: Dùng trực tiếp với cơm, bún, cuốn bánh tráng cùng thịt ba chỉ luộc và rau sống.

- Bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Ngon hơn khi để lạnh.