Mắm Ruốc Dì Cẩn | Fine Shrimp Paste

Mắm Ruốc Đà Nẵng (Còn gọi là mắm tép ở một số nơi) là một dạng mắm làm từ ruốc (một loài tôm nhỏ), màu sắc và mùi vị không giống với mắm tôm. Mắm ruốc Đà Nẵng không tanh bằng mắm tôm, có thể pha thêm nước khi làm nước chấm và có thể dùng làm gia vị khi nấu canh rau. Chế biến mắm ruốc thịt băm vừa nhanh mà món ăn lại vừa hấp dẫn, ăn kèm với dưa leo, cà chua và rau luộc.

Có nhiều chủng loại mắm ruốc trên các vùng miền đất nước, nhưng ở mỗi địa phương, mắm ruốc lại mang một sắc thái riêng, không lẫn vào đâu được qua cách ăn và món ăn ở đó. Người dân Đà Nẵng rất tín nhiệm Mắm ruốc Dì Cẩn Đà Nẵng vì hương vị của các loại mắm với phương pháp gia truyền.