Kẹo Dồi Lạc Vừng

Cái tên Kẹo Dồi ra đời xuất phát từ hình dáng rất giống một khúc dồi – một món ăn rất quen thuộc tại miền Bắc. Những thanh Kẹo Dồi bên trong nhân lạc vừng hòa cùng mùi vani thoang thoảng, được gửi đi khắp mọi miền Tổ quốc nhưng món kẹo truyền thống này vẫn giữ được độ giòn xốp, thơm ngon.

Kẹo Dồi lạc vừng được làm từ lạc, đường kính, bột vani, mạch nha. Để tạo được món kẹo thơm ngon giòn xốp:

– Đậu phộng được sử dụng là những loại hạt có vỏ căng bóng, màu sáng đẹp, kích thước các hạt to bằng nhau.

– Mạch nha có màu vàng trong như mật, vị ngọt thanh, thơm ngon mùi nếp.

Với những nguyên liệu đơn giản này dưới bàn tay khéo léo của những người nghệ nhân đã tạo nên một món đặc sản thật tuyệt vời.