Cá Dứa Cắt Khúc | Frozen Pangasius Fish Cut

Cá dứa 1 nắng là một món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam. Từ lâu, loại khô cá này đã có mặt trong mọi bữa ăn của người dân ở khắp các vùng miền.

Sau khi được làm sạch, khô cá dứa sẽ được treo lên phơi khô dưới ánh nắng và gió nhằm tăng độ giòn cho thực phẩm. Khô cá dứa rất dễ nhận biết vì có màu vàng khá đẹp mắt, giòn tan bên ngoài và thơm ngon bên trong. 

Cá dứa 1 nắng thường được ăn như một loài mồi nhắm, làm món ăn nhâm nhi trong các bữa nhậu, hay cũng có thể được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn khác. Đặc biệt, khô cá dứa là sản phẩm đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi mà cá dứa tập trung nhiều và có một lượng lớn người địa phương chế biến và bán loại đặc sản này.