Cá Bống Cát Kho Tiêu | Braised Sand Goby with Black Pepper

Cá Bống Cát hay còn gọi là cá bống cát trắng là một loài cá vây tia. Ở Việt Nam, Cá bống cát được phân bố nhiều ở cả Cần Thơ và Bến Tre.

Cá bống cát rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin D, B2, E, phốt pho, canxi, sắt,… Đây đều là những chất dinh dưỡng hết sức cần thiết cho việc duy trì hoạt động sống của cơ thể. Ngoài ra, cá bống cát chủ yếu chứa nhiều protein và một số khoáng chất có khả năng kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, hạn chế nguy cơ bị táo bón, rối loạn tiêu hóa.

Thịt cá bống cát có đặc điểm bùi, ngọt và có mùi thơm đặc trưng, tạo nên hương vị đặc sắc và ngon miệng. Điều này giúp cho cá bống cát trở thành một nguồn thực phẩm biển phổ biến và được đánh giá cao trong ẩm thực.