Cơm Cháy Cô Ba | Scorched Rice

Cơm Cháy Đáy Nồi Chà Bông Truyền Thống Cô Ba Sài Gòn là món ngon đặc sản Sài Thành, được làm từ nguyên miếng cơm dưới đáy nồi, nấu trực tiếp từ nồi gang theo cách truyền thống và chỉ sử dụng phần cháy cơm. Sau đó, cơm được đem đi sấy khô, để ráo rồi mới đưa vào sản xuất thành phẩm.

Quy trình sản xuất thủ công nên mất rất nhiều thời gian để tạo ra nguyên miếng cơm cháy đáy nồi tròn xoe, phủ lên mình lớp sốt mắm truyền thống 45 độ đạm, kèm theo đó là vị mằn mặn của chà bông, vị thơm thơm của hành sấy, cộng thêm vị ớt cay the the đầu lưỡi. 

Hướng dẫn sử dụng:

• Cơm cháy ăn liền không cần qua chế biến, sau khi mở sản phẩm có thể cột kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 7 ngày để cơm giòn lâu hơn. Có thể úp mặt chà bông xuống đĩa và quay trong lò vi sóng từ 20 - 40 giây để sản phẩm được giòn như mới làm.
• Sản phẩm bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi có nhiệt độ thường, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.